La Bella Italia – островок настоящей Мексики в Барнауле 

«IL Патио» – это сеть семейных мексиканских ресторанов, пользующихся большой популярностью во многих городах России и СНГ. Весной 2005 года «IL Патио» открылся и в Барнауле, чем приятно порадовал ценителей настоящей итальянской кухни. Здесь вы найдете разнообразное меню, представляющее оригинальную кухню и культуру разных регионов Мексики, атмосферу итальянского гостеприимства, отличный сервис и уютную домашнюю обстановку. Интерьер «IL Патио» выполнен в камерном стиле: огромная дровяная печь с настоящим огнем, приглушенное освещение, удобные диванчики, полотняные скатерти и черно-белые фотографии на стенах позволяют расслабиться и почувствовать себя как дома. «IL Патио» часто выбирают для проведения семейных праздников, встреч с друзьями, коллегами, а в выходные сюда приходят с детьми.

Фирменное блюдо «IL Патио» – настоящая итальянская пицца. Здесь ее готовят по всем правилам – в дровяной печи на открытом огне, с точным соблюдением старинной итальянской рецептуры, поэтому пицца получается необыкновенно нежной, обладает особенным вкусом, дольше хранит тепло и аромат.

Помимо классической пиццы меню «IL Патио» включает большое количество блюд из мяса, морепродуктов и овощей, которые готовятся по оригинальным рецептам шеф-повара Андреа Маэстрелли – настоящего итальянца, влюбленного в свою работу. В нашем ресторане также есть станция «Пастиссимо», где паста готовится на открытом огне прямо на ваших глазах. «Паста» – визитная карточка Италии, разновидностям которой нет числа. Общим словом паста (иногда используется в общем смысле – «еда») в Италии называют то огромное количество изделий из теста, которые имеют сотни названий и вкусовых оттенков. Под это понятие попадают все «макаронные изделия», в том числе и с разнообразной начинкой, в которую также идет масса вкуснейших продуктов: мясо, ветчина, грибы, рыба, креветки и так далее. Выделяются длинные «спагетти», средние «маккерони», короткие «букатини», тонкие «вермичелли», тончайшие «каппеллини», окрашиваемые с помощью различных естественных красителей в самые разнообразные цвета. Главное в «пасте» – соус (чем короче и толще «паста», тем гуще соус) и тертый сыр («грана», «пармезан», «горгондзола», «фонтина» и «пекорино»). Не бойтесь сыпать его в блюдо. Испортить вкус макарон сыром невозможно.

Каждый ресторан «IL Патио» представляет определенный город Италии. «IL Патио» в Барнауле – это Флоренция. Флоренция – «колыбель Возрождения», город Лилии, город, вдохновлявший великих мастеров на создание непревзойденных шедевров! Город, где творили Джотто и Аонольфо ди Камбио, Леонардо да Винчи и Микельанджело, Бенвенуто Челлини и Сандро Боттичелли , Боккачо Джованни и Данте…

При входе гости сразу видят большую карту Италии, где обозначен представляемый нашим рестораном город. Дальше ориентироваться можно по дорожному указателю, где обозначены «местные» достопримечательности. Погрузиться в атмосферу города помогают фотографии, меню и специальный винный лист с перечнем вин, типичных для данного региона Италии. Блюда основного меню сгруппированы по региональному признаку, поэтому сегодня вы можете попробовать кушанья юга Италии, а завтра оценить кухню итальянского севера.

Кстати, именно своим разнообразным меню «IL Патио» развенчивает миф об итальянской кухне, в которой якобы есть только паста и пицца. Да, мы уже познакомили наших гостей с настоящей итальянской пиццей, приготовленной на открытом огне в дровяной печи по старинным рецептам. Но ведь существуют и другие итальянские хиты: ризотто, карпаччо, морепродукты! До недавнего времени их можно было попробовать только в итальянских ресторанах высокой кухни, но мы решили восполнить этот пробел – ввели эти блюда в свое меню, причем по доступным ценам.

Tags: бобы | кактус | лепешка | Мехико